Alimentation


Restauration

Le CHU de Brest a révolutionné son offre alimentaire depuis 2019

- HOSPIMEDIA
Pour les équipes restauration, les ateliers ont été réorganisés en mettant l'accent sur la légumerie et la pâtisserie. (Chassenet/BSIP)

Avec ses deux cuisines, huit selfs et trois internats, le CHU de Brest (Finistère) distribue chaque année deux millions de repas. En 2019, il décide de retravailler entièrement son offre alimentaire à destination des patients, en commençant par ses…

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