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Brèves


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Restauration

La ville et le CHU de Tours se constituent en groupement d'intérêt public pour leur future cuisine

Un groupement d'intérêt public (GIP) entre la ville et le CHU de Tours (Indre-et-Loire) va être constitué autour de la future unité de production alimentaire. Les deux acteurs indiquent dans un communiqué commun qu'une étude a démontré l'intérêt de leur mutualisation autour de ce projet. Tous deux produisent en effet environ 1,5 million de repas chacun par an. Une nouvelle cuisine centrale devrait donc voir le jour d'ici 2023 sur le site de l'hôpital Trousseau.

"Ce…

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