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Salons santé autonomie 2014

"Il faut soigner la cuisine en Ehpad", selon la présidente de l'AFDN

Personne ne conteste que l'alimentation en Ehpad est un soin mais comment s'y prendre ? Force est de constater que certains Ehpad recherchent à faire des repas des moments de convivialité et arrivent ainsi à redonner faim à leurs résidents. Plusieurs témoignages présentés aux Salons de la santé et de l'autonomie vont dans ce sens.

Par Lydie Watremetz

22 mai 2014 à 11h09

Bravant toutes les idées reçues, isabelle Parmentier, présidente de l'Association française des diététiciens-nutritionnistes (AFDN) et diététicienne au CHRU de Lille, intervenant…

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