L'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (Udihr) a lancé mi-décembre son tout premier appel à projets innovants. L'association, dit-elle, "souhaite proposer une thématique large autour de la restauration collective hospitalière, pour aller au-delà des solutions déjà proposées ou éprouvées". Elle en appelle donc aux professionnels "capables de faire preuve d'innovation, de remise en question mais aussi capables de mieux appréhender les enjeux de demain".

Les dossiers sont à…