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Reportages


[Reportage] Restauration

L'Esat du Raquet présente un modèle innovant entre autosuffisance et émancipation

Le siège de l'association Papillons blancs est en cours d'agrandissement.

Créé en 2013, l'Esat restauration de l'Apei Papillons blancs basé à Douai nourrit plus de 1 000 personnes par jour sans le moindre intermédiaire extérieur. Une particularité rendue possible par un système d'exploitation autosuffisant.
Créée en1962, l'Apei Papillons blancs représente aujourd'hui 30établissements médico-sociaux répartis au sein du Douaisis(Nord) pour un total de 1400personnes accueillies. Un ensemble de structures qui se divise en quatre services distincts à travers les instituts…

Le siège de l'association Papillons blancs est en cours d'agrandissement. (Antoine Goessaert/Hospimedia)
Le siège de l'association Papillons blancs est en cours d'agrandissement. (Antoine Goessaert/Hospimedia)

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