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Reportage

L'Esat du Raquet présente un modèle innovant entre autosuffisance et émancipation

Créé en 2013, l'Esat restauration de l'Apei Papillons blancs basé à Douai nourrit plus de 1 000 personnes par jour sans le moindre intermédiaire extérieur. Une particularité rendue possible par un système d'exploitation autosuffisant.

Par Antoine Goessaertà Douai

29 juin 2021 à 15h27

Le siège de l'association Papillons blancs est en cours d'agrandissement. (Antoine Goessaert/Hospimedia)
Le siège de l'association Papillons blancs est en cours d'agrandissement. (Antoine Goessaert/Hospimedia) Droits réservés

Créée en 1962, l'Apei Papillons blancs représente aujourd'hui 30 établissements médico-sociaux répartis au sein du Douaisis (Nord) pour un total de 1 400 personnes accueillies. Un ensemble de structures qui se divise en quatre services distincts à travers les instituts…

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