La cuisine centrale du CHU de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) a fêté le 14 octobre ses vingt ans. L'occasion pour l'établissement de faire le point sur l'activité de cette structure. En 2018, plus d'1,6 million de repas ont été servis, dont près de…
Le CH Bretagne-Atlantique de Vannes (Morbihan) dispose d'un nouveau restaurant pour son personnel. Inauguré le 14 octobre, il a nécessité un investissement de 1,9 million d'euros (M), financé au tiers par l'État et au deux tiers par l'hôpital,…
Hospimedia : "Votre livre Quelle alimentation pendant un cancer ?, paru ce 5 septembre aux Éditions Privat, se présente comme un guide pratique à destination tant du grand public que du professionnel de santé. Il se base sur l'étude observationnelle…
NutrEvent, le rendez-vous européen dédié à l'innovation dans les domaines de l'alimentation, la nutrition et la santé, aura lieu les 22 et 23 octobre à Rennes (Ille-et-Vilaine). Il vise à identifier les partenaires industriels, scientifiques,…
L'Institut national de recherche et de sécurité pour la prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles (INRS) a diffusé en juin dernier un guide dédié à la restauration collective. L'ouvrage s'adresse aux chefs d'entreprises…
Alors que plus d'un quart des jeunes et près de la moitié des adultes en situation de handicap sont en surpoids ou obèses, le choix de l'alimentation et l'activité physique sont indissociables et nécessaires à la garantie d'une bonne santé. Le bilan…
Hospimedia : "En 2015 lors de la précédente journée nationale de l'alimentation en établissements de santé (JNAE), 724 établissements y avaient participé réalisant 342 762 repas contre 220 établissements cette année. Comment analysez-vous ces…
Renaud Courtel a été nommé nouveau directeur général de Medirest, enseigne de Compass Group France dédiée à la restauration et aux services hôteliers dans les secteurs de la santé et du médico-social. Après une licence de droit à l'université de…
Le groupe spécialisé dans l'hygiène, les services hôteliers et la restauration collective des secteurs sanitaire et médico-social, Biomega services, annonce par communiqué mettre en place "le dispositif Gachi'pain sur les sites dont elle a la…
En signant le 5 juin dernier un contrat de collaboration avec le centre de recherche de l'Institut Paul-Bocuse et l'entreprise Elior, l'Institut de cancérologie de l'Ouest* annonce la couleur. Il ambitionne "de renforcer ses projets de recherche,…
