Restauration


Joëlle Delmon et le Dr Laurence Bayonne, directrice et médecin coordonnateur de l'Ehpad Le Prat (Haute-Garonne)

"Nous voulons ré-introduire le plaisir de l'alimentation avec des textures lisses"

- HOSPIMEDIA

Hospimedia : "Comment avez-vous décidé de concevoir un projet spécifique autour des textures modifiées ?Joëlle Delmon : Le projet a été conçu dans le cadre du travail que nous menons depuis longtemps sur la nutrition et l'alimentation en fonction…

Restauration

Le CH d'Ardèche méridionale réceptionne sa nouvelle cuisine centrale

- HOSPIMEDIA

Le CH d'Ardèche méridionale à Aubenas (Ardèche) a réceptionné le 2 juin sa nouvelle unité centrale de production alimentaire (UCPA), un édifice signé par l' agence Cardete Huet Architectes , annonce celle-ci par communiqué. Couvrant une surface…

Restauration

Comment améliorer l'alimentation des résidents en Ehpad ?

- HOSPIMEDIA

Le recueil d'action pour l'amélioration de l'alimentation en établissement accueillant des personnes âgées comprend 43 fiches s'arrêtant sur des problématiques précises, telles que la participation des résidents à certains repas, le dressage des…


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