Au cours de la période 2008-2012, le CH de Villeneuve-sur-Yonne (Yonne) a conduit deux opérations immobilières majeures, parmi lesquelles la construction d'une unité centrale de production alimentaire (UCPA), dont le financement d'un montant total…
Connu pour être un facteur aggravant de fragilités, la dénutrition - comme le rappelait encore la Haute Autorité de santé (HAS) en 2007 dans ses recommandations de bonnes pratiques - touche entre 15 et 38% des résidents d'Ehpad. Dans ce contexte, la…
À l'occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire qui a eu lieu ce 16 octobre, le Comité pour le développement durable en santé (C2DS) a lancé auprès de ses 430 établissements adhérents une campagne intitulée…
[Sciences et Avenir] La promesse du sang pour contrer Alzheimer " Une sorte de traitement de vampire ". C'est en ces termes que Sciences et Avenir tente de vulgariser le dernier processus scientifique révolutionnaire dans le champ de la lutte contre…
Joëlle Delmon et le Dr Laurence Bayonne, directrice et médecin coordonnateur de l'Ehpad Le Prat (Haute-Garonne)
Hospimedia : "Comment avez-vous décidé de concevoir un projet spécifique autour des textures modifiées ?Joëlle Delmon : Le projet a été conçu dans le cadre du travail que nous menons depuis longtemps sur la nutrition et l'alimentation en fonction…
En partenariat avec Solidages, société spécialisée sur la santé buccale et la nutrition, et l'Institut Bien-Vieillir de Korian, le CHU de Nice s'est penché sur le goût que procurent les médicaments écrasés à la nourriture. En demandant à 8…
Une enquête de l'ARS Île-de-France est en cours suite au décès d'une résidente et de suspicions de maltraitance, le groupe Orpéa a sollicité l'ancien directeur des cuisines du Ritz pour redonner le goût de manger aux résidents d'Ehpad, un projet…
Le CH d'Ardèche méridionale à Aubenas (Ardèche) a réceptionné le 2 juin sa nouvelle unité centrale de production alimentaire (UCPA), un édifice signé par l' agence Cardete Huet Architectes , annonce celle-ci par communiqué. Couvrant une surface…
50 euros pour le prix d'un studio à ossature bois, une imprimante 3D pour reconstituer des aliments servis en Ehpad, des kilos en trop après 65 ans qui ne réduisent pas l'espérance de vie... La rédaction vous présente quelques articles parus dans la…
Le recueil d'action pour l'amélioration de l'alimentation en établissement accueillant des personnes âgées comprend 43 fiches s'arrêtant sur des problématiques précises, telles que la participation des résidents à certains repas, le dressage des…
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