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La Fondation de l'Académie de médecine donne ses recettes contre la dénutrition des âgés

À l'occasion de la semaine nationale de la dénutrition, la Fondation de l'Académie de médecine publie l'ouvrage Le goût de l'âge mêlant nutrition, santé bucco-dentaire et bien-vieillir. Textes d'experts, recettes de cuisine et kit pédagogique rappellent les grands principes nutritionnels, bucco-dentaires et préventifs.

Bertrand Fougère, professeur de gériatrie au CHU de Tours (Indre-et-Loire), souligne dans sa contribution que "la nutrition adaptée à l'âge constitue un levier essentiel…

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