Alimentation

L'État engage une nouvelle stratégie nationale pour un environnement favorable aux santés

L'approche Une seule santé s'impose désormais dans l'ensemble des politiques publiques. La France l'intègre dans sa prochaine stratégie nationale pour un environnement favorable aux santés, son cinquième programme nutrition santé, son futur plan sur les perturbateurs endocriniens… Elle veut aussi créer un statut spécifique pour les antibiotiques.

Un nouveau plan national spécifique sur les perturbateurs endocriniens est soumis à consultation afin de tendre vers un objectif zéro exposition. (Cardoso/BSIP)

Les sept premiers finalistes du label établissement gourmand sont dévoilés

Pour la deuxième année consécutive, les lauréats du concours Cuisines ouvertes ont été dévoilés aux journées vieillissement et maintien de l'autonomie à Tours. L'occasion de présenter les finalistes du label établissement gourmand.

La coopération internationale prend des engagements sur l'approche Une seule santé

Des engagements sont attendus à l'issue du One health summit, un sommet international d'actions et de solutions centré sur l'approche Une seule santé, comme le présente l'Élysée. Les sujets sont abordés sous le prisme de la prévention et de la coopération. La gouvernance et le financement ne sont pas oubliés.

L'Institut Pasteur inaugurera en 2028 un nouveau centre de pointe sur les infections liées au climat et à l'environnement, où seront conduites des recherches sur les moustiques, les insectes vecteurs et les maladies infectieuses à transmission vectorielle. (DPA Picture Alliance/BSIP)

Les achats durables en restauration restent "limités" au sein des hôpitaux du Grand-Est

L'association Cantines responsables, fédérant institutions publiques et fournisseurs de services de restauration collective, a mené une étude sur l'application de la loi Egalim dans les hôpitaux, qu'elle estime encore "limitée".

La restauration collective veut faire du repas un soin à part entière dans la loi

Un référentiel Cuisiné ici, un plaidoyer pour un repas-soin, un guide en faveur du bio… La restauration collective chemine vers une alimentation de qualité et durable, qui ne soit plus une simple variable d'ajustement budgétaire dans les établissements sanitaires et médico-sociaux. Elle soutient une proposition de loi en cours de finalisation.

Restau'co teste actuellement son référentiel Cuisiné ici pour pallier au label Fait maison, inadapté au secteur de la restauration collective. (Amélie Benoist/Image Point FR/BSIP)

1,2 M€ sont alloués pour tendre vers une alimentation plus durable dans les hôpitaux

La biotech Verley lève 32 millions d'euros pour ses protéines de lait artificielles

La start-up lyonnaise Verley (ex-Bon Vivant) a clôturé une levée de fonds en série A de 32 millions d'euros, annonce Bpifrance par communiqué le 25 février. Soit 38 milliards de dollars, la conversion est importante car l'entreprise prépare son lancement aux États-Unis, précise à Hospimedia Thibaut Elijah-Lafargue, son responsable marketing et communication. Verley produit des protéines de lait artificielles selon un process de fermentation de précision, à destination des industriels de l'agroalimentaire…

La Haute Autorité de santé donne des clés pour contrer les fausses routes

Dans un flash sécurité patient, la Haute Autorité de santé réunit les principales recommandations pour faire face aux événements indésirables liés aux fausses routes. Il s'agit principalement de mesures de prévention et de récupération.

Les fausses routes peuvent être causées, entre autres, par un âge avancé, des maladies neurologiques, des pathologies oto-rhino-laryngologiques, des troubles alimentaires, des interventions chirurgicales, une radiothérapie ou encore certains médicaments. (Lemoine/BSIP)

Le pôle santé publique du parquet de Paris ouvre des enquêtes sur les laits infantiles

Le pôle santé publique du parquet de Paris a décidé d'ouvrir le 30 janvier plusieurs enquêtes sur les laits infantiles contaminés par la toxine céréulide en raison "de la multiplicité des plaintes sur le territoire et de la technicité des investigations sur les aspects réglementaires et sanitaires". Dans son communiqué, il précise avoir été destinataire d'une plainte déposée par l'association Foodwatch ainsi que huit personnes physiques. Au total, cinq enquêtes, concernant des laits distribués par…

La stratégie alimentation, nutrition et climat fixe vingt objectifs à horizon 2030

Le Gouvernement a présenté sa stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat. D'ici 2030, vingt objectifs sont fixés pour permettre une alimentation plus durable, locale et limitant l'impact sur la santé. La formation des professionnels est prévue ou encore la réglementation de la qualité des repas en Ehpad.

Le Gouvernement présente la stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat avec l'idée d'avoir un impact sur le long terme sur la santé des Français, notamment les maladies chroniques et l'obésité. (Chassenet/BSIP)