Alimentation

La septième édition de la semaine de lutte contre la dénutrition est confortée en novembre

La semaine de lutte contre la dénutrition revient pour une septième édition du 16 au 22 novembre. Le collectif organisateur, dans un communiqué fin juin, annonce l'ouverture de la labellisation des actions. Cela fait une décennie que cette fédération de professionnels a vu le jour pour faire de leur combat contre la dénutrition une grande cause nationale (lire notre article). Pour eux, "une étape décisive [vient d'être] franchie avec l'adoption [...] du programme national nutrition santé 5 qui fait…

Le fil rouge alimentation du gérontopôle Centre-Val de Loire fait émerger un guide

Après moins de deux ans d'existence, le gérontopôle Centre-Val de Loire a présenté début avril aux journées nationales du vieillissement et du maintien de l'autonomie à Tours (Indre-et-Loire) son premier guide sur l’alimentation et la nutrition. L'auteur rappelle, par communiqué, que cette problématique a constitué le fil rouge de sa première année d'actions. Quant à l'ouvrage, Il s'adresse aux professionnels, entreprises et séniors. En préambule, Bertrand Fougère, président du gérontopôle, souligne…

L'approche Une seule santé s'impose désormais dans l'ensemble des politiques publiques. La France l'intègre dans sa prochaine stratégie nationale pour un environnement favorable aux santés, son cinquième programme nutrition santé, son futur plan sur les perturbateurs endocriniens… Elle veut aussi créer un statut spécifique pour les antibiotiques.

Un nouveau plan national spécifique sur les perturbateurs endocriniens est soumis à consultation afin de tendre vers un objectif zéro exposition. (Cardoso/BSIP)

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Le métier de responsable qualité en restauration hospitalière mérite une reconnaissance

L'hôpital de Lannion-Trestel mise sur les fruits bios et coupés pour limiter le gaspillage

Hôtellerie et pluridisciplinarité sont les priorités des responsables de restauration

La nutrition spécialisée cherche à mieux s'intégrer dans les parcours de soins

La méthode Optigaspi commence à faire recette au-delà de Briançon

Les professionnels du soin utilisent l'alimentation comme levier de santé mentale

Un recueil de témoignages sur le plaisir de manger en Ehpad va alimenter un manifeste

L'État engage une nouvelle stratégie nationale pour un environnement favorable aux santés