À la présentation ce 20 janvier des résultats du projet Maison gourmande et responsable — qui devait réunir 500 Ehpad avec l'objectif de diminuer le gaspillage alimentaire de 30 à 50% — le compte n'y est pas. Pourtant, la démarche qui prône une…
Le CH de Niort (Deux-Sèvres) s'est lancé le défi de créer un outil simple d'utilisation, avec des indicateurs déjà à la disposition des hôpitaux et Ehpad, afin de mieux sensibiliser les directions au développement durable dans la restauration…
Crise sanitaire oblige, la 23e édition du concours culinaire des chefs d'Ehpad organisé par Restallliance a été organisée en distanciel. Le concours s'est aussi voulu plus fédérateur, en n'engageant plus seulement les chefs mais toute l’équipe de…
Engagée dans la démarche de labellisation Mon restau responsable qui sera finalisée début 2022, la cuisine de l'établissement public de santé mentale (EPSM) Georges-Daumézon à Fleury-les-Aubrais (Loiret) se veut plus durable et solidaire (lire notre…
La Caisse nationale de solidarité pour l'autonomie (CNSA) et l'Institut pour la recherche en santé publique (Iresp) ont réuni dans un livret les résultats de 22 projets de recherche (lire notre article). Ces derniers ont été financés entre 2017 et…
Sept équipes de différentes structures médico-sociales étaient accueillies à l'école Lenôtre pour disputer la finale du concours Sodexo de pâtisserie. La bûche de Noël préparée par Mathieu Abardia de l'Esat les 3 Soleils remporte le grand prix.
Comme les CHU d'Angers (Maine-et-Loire), de Saint-Étienne (Loire) ou de Nancy (Meurthe-et-Moselle) avant lui, le CHU de Poitiers (Vienne) s'enrôle à son tour dans la démarche Mon restau responsable, a-t-il annoncé par communiqué le 19 novembre.…
En préambule de la semaine de la dénutrition — programmée du 12 au 20 novembre — le collège de la Haute Autorité de santé (HAS) a adopté le 10 novembre sa recommandation sur le diagnostic de cette maladie chez la personne âgée de 70 ans et plus…
Les lois Egalim et Agec imposent de nouvelles conditions de service en structures sanitaires et médico-sociales. Objectif : plus de bio, plus de local, et moins de plastique à compter du 1er janvier 2022. Tenable ? Selon les premières données de…
Depuis son lancement en 2011 et la mise en place quelques années plus tard d'espaces de prévention dans les hôpitaux (lire notre article), le Club des acteurs de la prévention, désormais renommé Acteurs de la prévention, a poursuivi son chemin.…
