Que mangeront les aînés en 2030 ? En partenariat avec le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Credoc), l'Institut nutrition dessine des environnements d'évolutions politiques possibles. Une façon d'apporter, avec…
À l'occasion de la semaine européenne du développement durable, le CHU de Tours (Indre-et-Loire) détaille plusieurs initiatives menées dans les services et les directions. Une démarche engagée dès 2018 appuyée par la création d'un comité de pilotage…
Depuis la toute fin septembre, l'outremer dispose de son propre volet au sein du programme national nutrition santé (PNSS) 2019-2023, un focus qui entend "renforcer la prise en compte aux spécificités des enjeux nutritionnels dans les territoires…
Depuis la promulgation de la loi Egalim* en 2018, la restauration collective connaît une refonte profonde. Plusieurs obligations sont applicables aux hôpitaux et établissements et services médico-sociaux (ESMS) publics en matière de restauration…
Ces dernières années les régimes alimentaires végétariens et végans ont gagné en notoriété. Les plats sans viande se multiplient à la carte des restaurants ou dans les rayons des supermarchés avec l'arrivée de nouveaux produits végétaux. Mais quid…
Le CH Samuel-Pozzi de Bergerac (Dordogne) organise une journée du développement durable ce 16 juin. L'ambition ? Mettre en avant l'accélération de sa transition écologique, amorcée depuis janvier 2021 avec la mise en place d'un comité de pilotage…
C'est en Eure-et-Loir que se tiendront les 8e journées scientifiques "Du corps à la rencontre" les 10 et 11 juin 2022. Ce colloque national qui se tiendra à Chartres est co-organisé par le CH Henri-Ey de Bonneval, établissement de référence dans la…
Pour la troisième année consécutive, l’Institut nutrition (fondation d'entreprise Restalliance) a récompensé un projet de recherche-action innovant sur le comportement alimentaire des mangeurs fragiles. Le prix de 10 000 euros revient au projet…
Le déploiement des nouvelles recommandations de la Haute Autorité de santé (HAS) concernant le diagnostic de la dénutrition des âgés en Ehpad pose question (lire aussi notre article). C'est le constat dressé au 20e congrès interdisciplinaire des…
Faire des repas un acte social plus qu'une routine nutritionnelle, c'est un des objectifs posés par les protagonistes de l'étude Nutrichic pilotée par le CH intercommunal de Cornouaille à Quimper (Finistère). Trois ans après une première…
