En signant le 5 juin dernier un contrat de collaboration avec le centre de recherche de l'Institut Paul-Bocuse et l'entreprise Elior, l'Institut de cancérologie de l'Ouest* annonce la couleur. Il ambitionne "de renforcer ses projets de recherche,…
La loi du 30 octobre 2018 pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous, dite loi Egalim, impose à la restauration collective un certain nombre de…
Dans son livre blanc De la professionnalisation à la confiance pour le bien-être en Ehpad — notamment présenté à l'occasion du congrès du Synerpa qui se déroule à Marseille (Bouches du Rhône) du 6 au 7 juin —, le groupe spécialisé dans la…
Les premiers résultats de l'étude des représentations du bien manger et du bien-être en Ehpad menée dans le cadre du projet Nutrichic, piloté par le CH intercommunal (CHI) de Cornouaille à Quimper (Finistère) ont été présentés à la Paris Healthcare…
Le projet Canut, pour cancer, nutrition et taste, a été lancé à Lyon (Rhône) ce 13 mai. Le pilote de cette recherche, le centre de recherche de l'Institut Paul-Bocuse, ainsi que l'ensemble des partenaires ont présenté devant la presse leurs…
Le 7 mai dernier, le CH de Valenciennes (Nord) a rejoint la démarche Mon restau responsable proposée par la Fondation Nicolas Hulot et le réseau Restau'co. Une démarche qui s'appuie sur quatre piliers, douze axes de progrès et cent soixante…
Le centre de ressources autisme (CRA) Alsace organise une journée de conférences sur les particularités alimentaires des enfants avec trouble du spectre de l'autisme (TSA) le 2 mai à Strasbourg (Bas-Rhin) . Sur le thème "Ne mélange pas tout !…
Après deux mois de préparation, les trois établissements hospitaliers pilotes de l'expérimentation Repas à l'hôpital ont débuté en ce mois d'avril la réalisation de leur diagnostic de terrain. Une phase qui durera jusqu'en juin, la mise en place de…
Porté par le CH intercommunal (CHI) de Cornouaille à Quimper (Finistère), le projet Nutrichic entend "améliorer l'expérience alimentaire en Ehpad pour les résidents et les professionnels, afin de lutter plus efficacement contre la dénutrition et…
La cinquième édition de la journée nationale de l'alimentation en établissements de santé, qui se tiendra le 13 juin prochain dans les structures participantes inscrites, s'accompagne de trois challenges pour les professionnels du secteur. Des…
