Il existait déjà Melog stérilisation (lire notre article). Voici Melog repas. L'Agence nationale d'appui à la performance des établissements de santé et médico-sociaux (Anap) a diffusé le 23 octobre son nouvel outil d'aide à la décision pour les…
Hospimedia : "Jusque fin novembre, se déroulent les états généraux de l'alimentation (EGA) sous l'égide du ministère de l'Agriculture. Dans ce cadre, le réseau interprofessionnel de la restauration collective en gestion directe a des demandes…
Ce 17 octobre, le CH de Dax-Côte d'Argent (Landes) organisait une "séance d'engagement public" sur la garantie Mon Restau Responsable. L'ambition ? Cuisiner des produits de qualité, locaux et de saison, limiter les déchets et favoriser le confort…
L'état de santé des résidents d'Ehpad est largement conditionné par l'organisation de l'offre alimentaire. C'est un des constats que le Syndicat national des professionnels infirmiers (SNPI) CFE-CGC a souhaité mettre en avant à la veille de…
Depuis le 14 juillet dernier, le CH de Vierzon (Cher) a signé une convention de partenariat avec la pastorale des migrants. "À l’origine, une cadre de santé de l'hôpital partie en retraite, Marie-Claude Massardier, a fait l'entremetteuse entre les…
Répondre aux enjeux de santé publique que représente la nutrition. Tel est l'objectif que s'est fixé l'Institut Nutrition, créé en avril dernier à Lyon (Rhône). L'idée est née dans les rangs de l'entreprise Restalliance, société de restauration et…
Le Conseil national de l'alimentation (CNA)* a émis son tout premier avis sur l'alimentation à l'hôpital (no 78), validé le 4 juillet dernier en séance plénière. Il alerte les pouvoirs publics sur le constat récurrent depuis vingt ans d'une…
Après les vélos cantine, les food trucks, la livraison à domicile des restaurants... le manger main est-il la dernière tendance du monde de la restauration pour les personnes âgées dépendantes ? Si ce concept n'est pas nouveau en soi, son…
Korian encourage la cohésion d'équipe avec une émission en direct dédiée à ses chefs de cuisine et responsables d'hôtellerie. La moitié des établissements du groupe se sont connectés pour découvrir des astuces de cuisine et les actualités de l'entreprise. Hospimedia a suivi l'enregistrement en coulisse de l'Atelier des chefs.
[Restauration] Le nouveau site Alim'confiance s'intéresse également au niveau d'hygiène des restaurants hospitaliers et d'Ehpad Le ministère de l'Agriculture a mis en ligne ce 3 avril une première mouture de son site Alim'confiance. Ce service grand…
